葉酸
葉酸（水溶性ビタミン）
葉酸はビタミンB群に含まれビタミンB12と同様、造血に必要なビタミンです。
厚生労働省は食品（緑黄色野菜や卵黄、豆などに含まれています）からの摂取に加えて、栄養補助食品から1日0.4 mgの葉酸を摂取するのが望ましいとしています。（栄養補助食品からの葉酸摂取は1日1mgまで。）
通常の食事不足はないとされていますが、妊娠中や授乳中の女性は多めに摂取するといいそうです。
葉酸を多く含む食品は、緑黄色野菜・豆類・レバーなどで、熱には弱い。
葉酸（ヨウサン）の1日所要量
成人200マイクログラム
妊婦400マイクログラム
授乳婦280マイクログラム