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ビタミンB2

ビタミンB2(水溶性ビタミン)
ビタミンB2は、成長の促進、たんぱく質や脂肪、炭水化物の代謝に必要な水溶性のビタミンです。赤血球の形成にも大切な働きがあります。不足すると口内炎や皮膚炎、白内障、脱毛などの症状があらわれます。

ビタミンB2が多く含まれる食品は、緑黄色野菜、レバー、青魚、乳製品、納豆などの豆類。

ビタミンB2の1日所要量
成人男性1.2mg
成人女性1.0mg

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ビタミン

ビタミンには水溶性と脂溶性の二つに分けられますが主に三大栄養素(たんぱく質・脂質・炭水化物)などのサポートと身体の機能を正常に保つ働きがあります。

ビタミンの多くは、体内でつくることはできないので、外から、つまり食べ物から取り入れる必要があります。ビタミンが欠乏すると、健康はもちろん美容などにも悪影響を及ぼす恐れがあるので、こまめに取り入れていきたい栄養素です。

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